Dès
notre
plus
jeune
âge,
les
moulins
sont
ancrés
dans
notre
imaginaire
et
figurent
dans
des
contes
célèbres,
comme
ceux
de
Perrault
"Le
chat
botté"
ou d'Andersen "Le moulin du diable".
Les
moulins
sont
emblématiques
de
l'histoire
de
Vendée
Vallée,
et
sont
tout
particulièrement choyés.
Calmes
et
platoniques,
les
moulins
à
vent
constituent
le
symbole
de
ce
petit
patrimoine qui a su traverser les siècles.
Discrets,
ils
culminent
souvent
sur
les
promontoires
les
plus
hauts
du
paysage, comme au Mont des Alouettes, sur les hauteurs des Herbiers.
Synonyme
d'une
activité
rurale
agricole
riche,
les
moulins
à
vent
servaient
à
moudre le grain pour le transformer en farine.
Durant
la
Guerre
de
Vendée,
les
paysans
dispersés
dans
le
bocage
avaient
besoin de communiquer entre eux.
Pourquoi ne pas utiliser les moulins ?
Les
meuniers
envoyaient
des
messages
de
colline
en
colline
en
orientant
les
ailes des moulins selon un code avec quatre types de messages.
Danger proche, danger passé, rassemblement et repos.
Cet
usage
leur
a
valu
une
destruction
massive
par
les
républicains
menés
par Turreau en octobre 1793.