"Oyez braves gens ! Venez tous ! ... Approchez ! Venez admirer ce bel ensemble qui hier encore n'existait pas (avant 1995). Tout droit sorti de terre, comme dans un rêve la Cité évoque si bien notre lointain passé médiéval !" Autrefois, les tailleurs de pierres étaient très recherchés pour les grands chantiers de construction : cathédrales, châteaux-forts, remparts de ville etc ... On leur apportait la matière première sous forme de blocs et ils taillaient sur place, au pied du monument, sans relâche et dès que le bloc avait pris forme il était immédiatement positionné dans l'ensemble auquel il était destiné. Pour la construction de la Cité Médiévale, les tailleurs de pierres ont comme autrefois, retrouvé les gestes d'antan pour façonner et sculpter le granit soit dans des blocs tous neufs arrivés de Bretagne, soit parmi le millier de pierres taillées anciennes récupérées ça et là. Les matériaux proviennent principalement de démolitions de granges ou écuries de la proche région, d'un stockage de la Grainetière, reliquat des fouilles du Vieux Château et de blocs venant du Château du Puy du Fou. Vous les reconnaîtrez peut-être en flânant dans les ruelles de la Cité Médiéval. Les gestes des tailleurs de pierres, au crépuscule de notre XXème siècle n'ont pas changé depuis le Moyen âge et même l'Antiquité. Tout a été dans l'œil du compagnon qui sait apprécier le grain, sait trouver le fil et y placer son ciseau (burin plat). L'inclinaison de l'outil, la netteté de la frappe font sauter l'éclat juste où il faut. On prend ses marques, on se recule, on tourne sa pierre, et on continue à inciser. Petit à petit, le bloc de granit se personnifie, qu'il soit chaînage d'angle, claveau de plein cintre ou base de colonnette au porche d'entrée de la chapelle. Regardez la qualité des matériaux et les détails soignés.