Les
plantes
sauvages
ne
cessent
de
nous
étonner,
surtout
lorsqu'elles
ont
des goûts surprenants.
Originaire
d'Amérique
du
nord,
Oenothera
biennis
fut
introduite
en
Europe
en au 17e siècle, et s'est largement répandue depuis en Europe et en Asie.
L'onagre,
plante
annuelle
ou
bisannuelle,
rustique
(-30°C),
est
cultivée
en
tant
qu'ornementale,
plante
médicinale
ou
plante
potagère,
et
porte
donc
de
nombreux
noms
communs
:
onagre
ou
oenothère
commune,
herbes
aux
ânes, jambon des jardiniers, jambon de st Antoine, primevère du soir...
Elle
porte
de
grandes
fleurs
jaunes,
au
bout
d'une
tige
dressée
longue
d'environ un mètre, qui s'ouvre en quelques minutes à la tombée de la nuit.
On
la
cultive
pour
extraire
l'huile
contenue
dans
ses
graines,
en
raison
notamment
de
ses
propriétés
antioxydantes
et
de
ses
effets
contre
les
troubles de la ménopause.
L'huile
extraite
à
partir
des
graines
est
riche
en
oméga
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et
en
acides
gras
bons pour l'organisme.
C'est pour cela qu'il est très apprécié dans le domaine thérapeutique.
Les feuilles sont comestibles, les fleurs sont magnifiques.
La racine d'onagre à une fois cuite, un surprenant goût de... jambon !
Assez
abondante
et
facile
à
reconnaître,
voici
encore
une
super
plante
à
rajouter à votre liste de cueillette sauvage !