La Gargoulette se trouve face au spectacle du "Secret de la Lance". Une gargoulette est un récipient en terre cuite utilisé pour contenir de l'eau ou du vin. Ce type de récipient est principalement utilise dans les pays méditerranéens (Espagne midi de la France Levant...) et au Moyen-Orient Selon les régions, on peut également l'appeler alcarazas ou botijo, notamment en Espagne. Le bec étroit permet de diriger le jet directement au fond de la gorge, il en est venu l'expression boire à la gargoulette, synonyme de boire à la régalade. Ce mot viendrait du provençal gargouleto qui signifie cruchon.